A hideg, őszi-téli napokon különösen jól esik egy meleg, tápláló leves. Ez a póréhagymás édesburgonya krémleves nemcsak ínycsiklandó, hanem rendkívül tápláló is. Az édesburgonya gazdag rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, míg a póréhagyma enyhén édes, finom ízt ad az ételnek, miközben segíti az emésztést. Ez a leves gyorsan elkészíthető, és mivel teljesen növényi alapú, a vegetáriánus és vegán étrendbe is tökéletesen illeszkedik. Ha szeretnéd a téli hónapokat egy kis extra meleggel és tápláló finomsággal átélni, próbáld ki ezt a könnyen elkészíthető, ínycsiklandó ételt!
Nézzük a receptet:
Hozzávalók:
- 1 közepes póréhagyma (végeit eltávolítva és karikára vágva)
- 2 közepes édesburgonya (hámozva és felkockázva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 csésze zöldségalaplé (vagy víz)
- 1/2 teáskanál őrölt fűszerkurkuma (opcionális, de finom extra ízt ad)
- Só, bors ízlés szerint
- 1/4 csésze kókusztej vagy más növényi tej (opcionális, krémesebb állaghoz)
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
- Egy közepes lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
- Add hozzá a póréhagymát, és pirítsd pár percig, amíg megpuhul.
- Tedd hozzá az édesburgonyát és a kurkumát, majd pirítsd 1-2 percig.
- Öntsd rá a zöldségalaplevet (vagy vizet), és forrald fel. Főzd 10-12 percig, amíg az édesburgonya megpuhul.
- Használhatsz botmixert, hogy krémes állagot kapj.
- Ha szeretnéd, adj hozzá kókusztejet a selymesebb textúrához és sóval, borssal ízesítsd.
Tálald friss petrezselyemmel a tetején, és indulhat az élvezet!
Jó étvágyat!
Több fincsi receptért iratkozz fel az inmysl hírlevélre:
.jpg)
0 Comments
Hozzászólásoddal inspirálhatsz másokat – oszd meg véleményedet!